As consequências das mudanças climáticas ainda não são totalmente conhecidas e cientistas têm feito novas descobertas sobre a questão ao longo dos anos. Uma das mais recentes indica que o aquecimento do planeta pode alterar o sabor de alguns alimentos.
Os pesquisadores explicam que, na medida que a média da temperatura global aumenta, algumas espécies conseguem se reproduzir, enquanto outras encontram maiores dificuldades. A uva, por exemplo, enfrenta impactos negativos. Dessa forma, produtores de vinho da Europa estão mudando o local do cultivo para áreas mais ao norte do continente.
A mesma situação acontece com o morango. Em temperaturas maiores, o sabor da fruta acaba sofrendo alteração quando ela fica madura.
Estudos apontam que a combinação de dias quentes com noites mais amenas exerceu efeitos no desenvolvimento dos morangos, que ficaram mais doces. Os pesquisadores ainda descobriram que temperaturas mais elevadas quando o morango estava próximo do amadurecimento prejudicam o desenvolvimento das frutas.
Alessandro Di Lorenzo é editor do Olhar Digital e formado em jornalismo pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).
Lucas Soares é editor de Ciência e Espaço no Olhar Digital e formado em Jornalismo pela Universidade Presbiteriana Mackenzie.
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