A Austrália se tornou o terceiro país do mundo a aprovar o consumo de carne cultivada em laboratório, ao permitir a venda de produtos feitos a partir de células de codorna japonesa, sem necessidade de abate animal.
A startup australiana Vow, sediada em Sydney, será a responsável por comercializar a novidade em restaurantes locais nas próximas semanas, após a aprovação de uma emenda ao código de padrões alimentares do país.
A Vow afirma que esse avanço posiciona a Austrália como líder em inovação regulatória, enquanto os EUA enfrentam incertezas.
A carne de codorna será comercializada sob a marca Forged, em restaurantes como o NEL (Sydney) e Bottarga (Melbourne). A empresa já atua em Cingapura, onde relata crescimento mensal de 200% nas vendas.
“A Austrália está abraçando a inovação — e os consumidores estão prontos para algo novo e delicioso”, disse o CEO da Vow, George Peppou.
Leandro Criscuolo é jornalista formado pela Faculdade Cásper Líbero. Já atuou como copywriter, analista de marketing digital e gestor de redes sociais. Atualmente, escreve para o Olhar Digital.
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