Cientistas chineses desenvolveram um método inovador para produzir sacarose — o açúcar branco comum — a partir de metanol, sem depender de plantações ou terras agrícolas.
A técnica utiliza um sistema de biotransformação in vitro (ivBT), que emprega enzimas fora de organismos vivos para converter metanol em açúcares complexos, como sacarose, frutose e até amido.
Os pesquisadores alertam que o processo ainda precisa ser aprimorado antes de ser escalado industrialmente. A meta agora é aumentar a eficiência das enzimas e a estabilidade do sistema.
Publicado no Science Bulletin, o estudo sugere um futuro promissor em que alimentos e medicamentos poderão ser produzidos diretamente de carbono capturado — sem precisar de uma única planta.
Leandro Criscuolo é jornalista formado pela Faculdade Cásper Líbero. Já atuou como copywriter, analista de marketing digital e gestor de redes sociais. Atualmente, escreve para o Olhar Digital.
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