A cerveja fabricada pela startup de reciclagem Epic Cleantec utiliza águas residuais recicladas de arranha-céu de São Francisco em sua composição.
Como explica Aaron Tartakovsky, CEO da Epic Cleantec à AFP, a bebida Epic OneWater Brew foi produzida para aumentar a consciência pública sobre o potencial inexplorado das fontes de águas, enquanto o oeste dos Estados Unidos passa por uma seca crônica exacerbada pelo aquecimento global.
“A cerveja uniu as pessoas basicamente desde o início da civilização humana”, disse Tartakovsky.
A água utilizada pelas cervejas vem de chuveiros, pias e máquinas de lavar do prédio de São Francisco que conta com 550 residências. Parte da água tratada é reutilizada em descargas de vasos sanitários e sistema de irrigação.
A empresa explica que as águas são purificadas em três etapas, como explica a TechXplore.
Na primeira fase a empresa remove os contaminantes do líquido. Para isso, são utilizadas bactérias que atuam de forma semelhante aos micróbios do estômago humano quando recebem alimentos consumidos.
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